Тамақ биотехнологиясы

Білім беру бағдарламасының шифры

7М05102

Оқыту тілі

Қазақ, Орыс

Оқу деңгейі

Магистратура

Оқу ұзақтығы

2 жыл

Білім беру бағдарламасының мақсаттары

Жұмыс берушiлердiң талаптарына сәйкес тамақ өнiмдерiн өндiру саласындағы заманауи тенденцияларды ескере отырып, оқу процесiн жүзеге асыру, оқыту процесін жүзеге асыру, оқу-тәрбие және ғылыми-инновациялық қызметті іске асыру үшін ғылыми мәдениеті жоғары деңгейдегі тамақ биотехнологиясы бойынша кәсіби құзыреттерді қалыптастыру..

Негізгі курстар Элективті пәндер

- Ғылымның тарихы мен философиясы

- Шет тілі (Кәсіби)

- Жоғары мектеп педагогикасы

- Басқару психологиясы

- Зерттеу мәдениеті және ғылыми этика

- Жануарлардан және өсімдіктерден алынатын тамақ өнімдерінің технологиясы

- Тамақ өндірісінің шикізаты мен өнімін зерттеудің заманауи әдістері

- Биотехнологиялық өнімдер ассортиментін кеңейтудің микробиологиялық негіздері

- Тамақ өндірісінің санитарлық-гигиеналық және микробиологиялық негіздері

- Гендік түрлендірілген өнімдер өндірісінің теориялық негіздері

- Тамақ өндірісінің қалдықсыз биотехнологиялары

- Өсімдік шикізаты мен тамақ өнімдерінің дәмі, түсі мен хош иісі химиясы

- Өсімдік шикізатының биоконверсиясы

- Ашыту өндірісінің технологиясы

- Суды өңдеудің электрофизикалық әдістерінің оның микрофлорасына әсері

- Функционалды өнімдерді өндірудің биотехнологиялық негіздері

- Биотехнологиядағы сараптама және қауіпсіздік

- Тамақ өнімдерінің құрамы мен қасиеттерін анықтау әдістері

- Дисперсті жүйелер және құрылымдау

Оқыту нәтижелері және құзыреттер

Қазіргі заманғы ақпарат құралдарын пайдалана отырып, ақпараттық-талдамалық және патенттік тексеруді жүзеге асыру;
Мәдениетаралық коммуникация, ұйымдастырушылық және шешендік өнер үлгілерін құру, кәсіби өзара іс-қимыл және оқыту процесінде өз ойларын ауызша және жазбаша түрде мемлекеттік, орыс және шет тілдерінде сауатты баяндау;
Халықаралық және мемлекетаралық құжаттарды қоса алғанда, ҚР аумағында қолданылатын тамақ өнімдерінің технологиясы саласындағы нормативтік-техникалық және заңнамалық құжаттаманы жүйелеу
Заманауи ақпараттық технологияларды саралай отырып, оқытудың кредиттік технологиясы бойынша ғылыми-техникалық және педагогикалық қызметті жүргізу;
Қоғам өміріндегі ғылым мен білімнің рөлін құрастыру және болжау; зерттеу жүргізу, диссертациялар, ғылыми мақалалар жазу және ғылыми қызмет нәтижелерін коммерцияландыру мақсатында Тамақ өнімдері технологиясы саласындағы арнайы пәндер шеңберінде алған білімдерін жинақтау;
Азық-түліктің жаңа түрлерін жасау, салауатты және ұтымды тамақтанудың заманауи талаптарын ескере отырып, формулалар мен технологиялардың модельдерін жасау;
Азық-түлік және кәдеге жарату технологиясы саласындағы принциптер мен іргелі ғылыми түсініктер мен білімді негіздеу, тамақ өнімдерін зерттеудің заманауи әдістерін ұйымдастыру
Кәсіби қызметте практикалық қолдану үшін халықаралық қағидаттарда тамақ өнімдерін өндіру саласында сапаны басқару әдіснамасын дамыту

План развития ›

План развития ОП 7M05102 Пищевая биотехнология

Тамақ биотехнологиясы

Білім беру бағдарламасының шифры

Оқыту тілі

Оқу деңгейі

Оқу ұзақтығы

Білім беру бағдарламасының мақсаттары

Оқыту нәтижелері және құзыреттер

Басқа білім беру бағдарламалары

Іргелі және қолданбалы химия (көптілді білім беру)

Магистратура

Химия (көптілді білім беру)

Магистратура