Технология хранения и переработки зерна
Шифр образовательной программы
6B07203
Язык обучения
Казахский, Русский
Уровень обучения
Бакалавриат
Продолжительность обучения
4 года
Профильные предметы
Химия
Биология
Цели образовательной программы
- Подготовка высококвалифицированных кадров для производственно-технологической деятельности на зерноперерабатывающих предприятиях, обладающих профессиональными и социальными компетенциями, отвечающих требованиям современного рынка труда
- История Казахстана
- Философия
- Социология
- Политология
- Культурология
- Психология
- Казахский (русский) язык
- Иностранный язык
- Информационно-коммуникационные технологии
- Основы экономики и предпринимательства
- Основы права и антикоррупционной культуры
- Основы безопасности жизнедеятельности
- Экология и устойчивое развитие
- Основы научных исследований
- Основы финансовой грамотности
- Физическая культура
- Инженерная графика и машиностроительное черчение
- Математика
- Физика
- Химия
- Основы пищевых технологий
- Академическое письмо
- Современные технологии получения пива и спирта из зерна
- Электрооборудование зерноперерабатывающих предприятий
- Учебная практика
- Производственная практика
- Технология муки и крупы
- Технологии производства растительных масел
- Специальные технологии глубокой переработки зерна
- Производственная практика
- Процессы и аппараты пищевых производств
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Предипломная/Производственная практика
- Обработка и хранение продукции растениеводства
- Технология перерабатывающих производств
- Современные CALS технологии в зерноперерабатывающих предприятиях
- Компьютерное 3D моделирования в инженерных расчетах
- Технология хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
- Разработка рецептур и технологий пищевых продуктов
- Биохимия зерна и зернопродуктов
- Биохимия продуктов растениеводства
- Микробиология зерна и продуктов его переработки
- Микробиологическая безопасность растительного сырья
- Транспортирующие машины и механизмы зерноперерабатывающих предприятий
- Вентиляционные и аспирационные системы в зерноперерабатывающих предприятий
- Технологические линии зерноперерабатывающих предприятий
- Машины, агрегаты, комплексы для очистки и хранения зерна
- Технологические оборудования мельниц, крупозаводов и комбикормовых заводов
- Основы теории и расчета технологических машин и оборудования для переработки зерна
- Охрана труда на зерноперерабатывающих предприятиях
- Охрана труда в пищевой промышленности
- Проектирование элеваторов
- Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
- Технология сушки и хранения зерна
- Современные технологии элеваторной промышленности
- Энергосберегающая сушка и очистка зерна
- Технический контроль на хлебопекарных предприятиях
- Производственный контроль на зерноперерабатывающих предприятиях
- Экономика предприятий пищевой промышленности
- Логистика и управление в элеваторной промышленности
- Технологическое предпринимательство и стартап
- Планирование и прогнозирование деятельности предприятия
- Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
- Экспертиза качества сырья и готовой продукции
Результаты обучения и компетенции
- Знать и понимать основные закономерности истории Казахстана, основы философских, социально- политических, экономических, естественнонаучных и правовых знаний, коммуникации в устной и письменной формах на казахском, русском и иностранном языках
- Применять методы научных исследований и академического письма в изучаемой области, соблюдать принципы академической честности в профессиональной деятельности, демонстрировать знания практических основ физической культуры и здорового образа жизни.
- Демонстрирует знания теоретических основ, законов и закономерностей функционирования социально-экономических, общественных, естественнонаучных и гуманитарных наук;
- уметь применить специализированные знания в области технологии переработки продукции из растительного сырья для производственно-технологической деятельности;
- быть способным осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии перерабатывающих производств из растительного сырья (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»);
- Быть способным контролировать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»);
- Демонстрировать навыки на практике действующих технологических процессов сушки, хранения и переработки зерна с учетом мирового опыта;
- Быть способным оценивать и внедрять современные достижения науки в области технологии перерабатывающих производств для профиля «Технология хранения и переработки зерна»;
- Владеть навыками приобретения новых знаний, необходимых для профессиональной деятельности, уметь проектировать технологические линии зерноперерабатывающих предприятий, отвечающие современным требованиям (для профиля «Технология хранения и переработки зерна);
- Уметь использовать законодательные акты и технические нормативы, действующие в перерабатывающей отрасли, включая безопасность условий труда, вопросы экологии, быть компетентным в различных условиях, связанных с профессиональной деятельностью